スタブラ サバフィレ トマト＆バジル、トマトソース、刻みネギ、黒胡椒を混ぜてスタブラベースを作る。

ネギは千切りして、揚げておく。

酢、砂糖、塩を混ぜてすし酢を作った後、ご飯とよく混ぜ合わせる。

トルティーヤの上にご飯を薄く敷く。

ご飯のうえにスタブラベースとたくあんを載せる。

トルティーヤを巻いて、食べやすい大きさに切る。

皿の上に盛り付けて、ネギ、わさびを添える。