新生姜を楽しむための豚の生姜焼
お天気ママ。 @otenkimama
爽やかですっきりとした新生姜がを楽しむための生姜焼き。ビールもごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
新生姜が大好きなので店頭でみつけると、よく肉料理を作ります。
豚肉は疲労回復、免疫アップの働きのある食材です。生姜は代謝アップ、胃腸の働きを整える効果。疲れているとき、夏の暑い時期、カゼのはやる時期などにおすすめです。
新生姜を楽しむための豚の生姜焼
爽やかですっきりとした新生姜がを楽しむための生姜焼き。ビールもごはんも進みます。
このレシピの生い立ち
新生姜が大好きなので店頭でみつけると、よく肉料理を作ります。
豚肉は疲労回復、免疫アップの働きのある食材です。生姜は代謝アップ、胃腸の働きを整える効果。疲れているとき、夏の暑い時期、カゼのはやる時期などにおすすめです。
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- 1
新生姜は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
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- 2
豚こまは大きければ適当なサイズに切って、【A】を順番に入れてもみこむ。
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- 3
フライパンにサラダオイルをひき温め、②をさっと表面だけ火を通す。
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- 4
①を加えてしっかり豚肉と玉ねぎに火を入れる。
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- 5
【B】を加えて、味を調える。
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- 6
新生姜は、甘酢漬けなどの材料に使われる若い生姜のことです。夏ころに出回っています。
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コツ・ポイント
※【B】の調味料はお好みで調整してください。
※長く炒めすぎると豚肉はうまみが外に出てぱさぱさになって、全体の仕上がりが水っぽくなります。短時間でパパっと炒めてください。
※炒めるときに肉が重ならないように、フライパンは大きめがいいかもです。
つくれぽ
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