三枚に下ろしたイワシに塩をして、キッチンペーパーに挟んで30分。

ニンニクすりおろし、黒胡椒、オレガノ、ディルで下味を付けて、カレー粉を少し入れた小麦粉をまぶす。

フライパンでオリーブ油でカリカリに焼いて、レモンを搾って食べてください。マヨネーズを少しのせて、味変を！