☆を1:2で合わせて、そこに★を入れて混ぜる。

唐辛子の種を抜く。
生姜は千切りにする。
⇒①に入れて、漬けつゆの味を調整する。

油を180℃に熱する。

野菜を2~3cmのひと口大にカットする。

素揚げして、漬けつゆに入れる。
染み込ませたら完成。