★梅干し④ かつお梅 昆布梅
ケイヤ＠kie @cook_40274022
塩漬け梅を使って作る簡単なアレンジ梅。
かつお梅と昆布梅です。
このレシピの生い立ち
とりあえず保存のきく塩漬け梅にして置き、少しづつ取り出して色々なアレンジ梅にします。
★梅干し④ かつお梅 昆布梅
塩漬け梅を使って作る簡単なアレンジ梅。
かつお梅と昆布梅です。
このレシピの生い立ち
とりあえず保存のきく塩漬け梅にして置き、少しづつ取り出して色々なアレンジ梅にします。
作り方
- 1
塩漬け梅を使います。
梅干し①塩漬け梅レシピをご参照下さい。 -
- 2
梅を数時間水に浸けて好みの塩味に塩抜きする。
-
- 3
〈かつお梅〉
ジプロックに〇を入れて混ぜる。 -
- 4
梅を加えて空気を抜き冷蔵庫に入れる。
1週間以上漬ける。 -
- 5
〈昆布梅〉
ジプロックに●を入れ、梅を加え空気を抜き冷蔵庫に入れる。
1週間以上漬ける。 -
- 6
完成。
冷蔵保存して早めに食べて下さい。 -
- 7
梅干し① 梅の塩漬け 塩漬け梅レシピ
ID : 20825797 -
- 8
梅干し② 蜂蜜梅 りんご梅 オレンジ梅
レシピID : 20828433 -
- 9
梅ほし かつお梅
ランキング3位ありがとうございました♡
2025-6-2 -
コツ・ポイント
お好みの塩加減に塩抜きしてから漬けて下さい。
干した梅や古漬け梅を塩抜きして使ってもよいです。
調味液が染みるほど、まろやかになります。
アレンジ梅は日持ちしないので少量づつ作って早めに食べて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20841271
