icebox cookies(珈琲
珈琲のアイスボックスクッキーです
このレシピの生い立ち
エスプレッソパウダーのバリエーションを増やしたかったので
作り方
- 1
<下準備
・粉類は合わせ振るっておきます
・バターは1cm角にcutして冷蔵庫で冷やしておきます - 2
<作り方
1.粉類を合わせ振るったら泡立て器で混ぜ混ぜ均一に -
- 3
2.冷えたバターを加えてカードで切り混ぜていきます
-
- 4
3.そぼろ状になったら卵黄を加えて
-
- 5
4.粉気がなくなったら
-
- 6
5.手でひとまとめにまとめて
-
- 7
6.ラップして冷蔵(平に
-
- 8
7.固まったら棒状にコロコロして再び冷やし固める一晩寝かす
-
- 9
好きな厚みにcutして
170℃ 12-15
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