コーヒークッキー
reiko1783 @cook_40065857
レギュラーコーヒー粉末入りのクッキーです。美味しいコーヒーが手に入ったら作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ベトナムで買ってきた「イタチのコーヒー」の素晴らしい香りと濃厚な味わいをお菓子にして楽しみたいと思い，シンプルなクッキー生地に入れてみました。
コーヒークッキー
レギュラーコーヒー粉末入りのクッキーです。美味しいコーヒーが手に入ったら作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ベトナムで買ってきた「イタチのコーヒー」の素晴らしい香りと濃厚な味わいをお菓子にして楽しみたいと思い，シンプルなクッキー生地に入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉～コーヒーまでをフードプロセッサーに入れ，数秒回す。バターを入れ，米粒大になるまで回す。
- 2
卵黄と牛乳を入れ，ひと塊りになるまで回す。ラップに包み，冷蔵庫で1時間以上休ませる。
- 3
休ませた生地をもみ込んで20cmくらいの長さの棒状に形を整え，冷蔵庫で30分くらい休ませる。
- 4
生地の表面に薄く卵白を塗り，表面にグラニュー糖をまぶす。8mm程度の厚さに切り、170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
・無塩バターを節約するためには、塩を入れないで無塩バターか無塩マーガリンと有塩バターを半々にして作ってください。
・フードプロセッサーを使わずに普通にバターを柔らかく練る方法でも出来ます。
焼成時間と温度は調整してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211563
