そばの実を流水でさっと洗い、ザルに上げる。
ベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れ火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

そばの実・ベーコンも入れ、中火で軽く炒める。

そばの実に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソースを入れ、コショウで味を整えて火を止める。