さば缶は汁気をきっておく。マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、3〜5mm幅にスライスする。

ディルはトッピング用を残して、適当な大きさに手でちぎる。パスタをゆでる湯を沸かしておく。

中火で温めながら、クリームチーズをヘラなどでつぶすようにして溶かす。

チーズが完全に溶けていなくても、牛乳がふつふつとわいてきたらマッシュルームとバターを加えて軽く煮込む。

塩を加えた湯でパスタをゆではじめる。（ゆで時間は袋の表示より30秒短くする）

①のさば缶をフライパンに加えて、軽くつぶしながらソースを煮つめてとろみをつける。

ソースが煮つまりすぎそうになったら火を止めたり、パスタのゆで汁を加えたりして調整する。
※わりと水分多めで大丈夫です

ゆで上がったパスタをフライパンに加えてソースをなじませる。水分が少なくなったらパスタのゆで汁でソースのゆるさを調整する。