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茹で鶏の葱油ソースかけ
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茹で鶏の葱油ソースかけ-レシピのメイン写真

茹で鶏の葱油ソースかけ

vistawalk
vistawalk @vistawalk

ヘルシーな鶏胸肉を美味しくいただける一品です
このレシピの生い立ち
大戸屋のメニューを再現したくて作りました

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茹で鶏の葱油ソースかけ

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材料

1人分
  • 鶏胸肉 150g
  • 白ネギ 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 盛り付け野菜 好きなだけ
  • ●調味料
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 日本酒 小さじ1.5
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作り方

  1. 1

    茹で鷄を作ります。鍋にお湯を沸かして、ジップロックに入れた鶏胸肉を鍋に入れます。30分ほどとろ火で火を通します。

    • 茹で鶏の葱油ソースかけ作り方1写真
  2. 2

    葱油ソースを作ります。ネギをみじん切りにして、小皿に入れ、そこに●調味料を混ぜ合わせます

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れ、高温に熱します。それを先ほどの葱小皿に少しずつかけます。

    • 茹で鶏の葱油ソースかけ作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉を取り上げ、食べやすいサイズに切り分けます(火傷に注意)
    切り分けたら野菜を持ったお皿に載せます

    • 茹で鶏の葱油ソースかけ作り方4写真
  5. 5

    鶏肉に葱油ソースをかけて、出来上がり

    • 茹で鶏の葱油ソースかけ作り方5写真

コツ・ポイント

オリーブオイルは胡麻油にしても香りが立って美味しいです

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vistawalk
vistawalk @vistawalk
2022/07/04 12:32に公開
割とずぼらな性格なので、毎日の料理を簡単、楽しく、かつ美味しく作れるか模索しています。好きな料理は鳥料理とトマト系の煮込み料理です。
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このレシピのキーワード

茹で鶏 日本酒 鶏胸肉 長ネギ

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