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切干大根と小エビのごま塩炒め
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切干大根と小エビのごま塩炒め-レシピのメイン写真

切干大根と小エビのごま塩炒め

ysakY
ysakY @cook_40248584

乾物だけで出来るちょっとしたおつまみです。ふりかけっぽくご飯にかけたりお弁当のちょっとしたおかずにも良いかも。
このレシピの生い立ち
つまみを作りたくて乾物を見てたらふと思いついたので。

乾物だけで出来るちょっとしたおつまみです。ふりかけっぽくご飯にかけたりお弁当のちょっとしたおかずにも良いかも。
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つまみを作りたくて乾物を見てたらふと思いついたので。

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切干大根と小エビのごま塩炒め

ysakY
ysakY @cook_40248584

乾物だけで出来るちょっとしたおつまみです。ふりかけっぽくご飯にかけたりお弁当のちょっとしたおかずにも良いかも。
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つまみを作りたくて乾物を見てたらふと思いついたので。

乾物だけで出来るちょっとしたおつまみです。ふりかけっぽくご飯にかけたりお弁当のちょっとしたおかずにも良いかも。
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つまみを作りたくて乾物を見てたらふと思いついたので。

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材料

1人分
  • 切干大根 3g
  • 小エビ 2g
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ゴマ ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻しておく。長かったら食べやすい大きさに切る。

    • 切干大根と小エビのごま塩炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひいて、戻した切干大根を炒める。

  3. 3

    切干大根の色が軽く変わったら小エビも加える。香ばしい匂いがしてきたら塩とゴマを振る

    • 切干大根と小エビのごま塩炒め作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて完成

    • 切干大根と小エビのごま塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩は粗塩が合うと思います。お好みで少し醤油をたらしても良いかも。
小エビの量は切干大根を水に戻した後の量を見て良い感じに調整してください。

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ysakY
ysakY @cook_40248584
2022/07/04 12:36に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 小エビ ゴマ

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