キャベツは1枚ずつはがし、耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、電子レンジ600Wで1～2分加熱してしんなりさせる。

芯の部分が太い場合は厚みをそぐ。

巻口を下にしてフライパンに並べ、水とコンソメの素を加えて蓋をし、煮汁が半量になるまで加熱する。

つまようじを除いて器に盛る。（お好みでこしょうをふる）