畑で採れた夏野菜をたくさん使って作ります。

茄子、ズッキーニは輪切り、ピーマンはひと口大に切る。

玉ねぎは薄切り、オクラは半分に切る。

みじん切りにしたニンニクを多めのオリーブオイルで炒める。

香りが出たら、ベーコンも入れる。

玉ねぎ、茄子、ズッキーニを入れて炒める。しんなりしてきたら、小さく切ったトマトも入れる。

水分が出てきたらコンソメを入れて煮詰める。

水分が少なくなったらピーマンとオクラを入れて2.3分煮込む。

茹で上がったパスタを入れて、塩で味を整えて完成。