玉ねぎは繊維に垂直に細切りにしておく。

鍋にごま油、玉ねぎを入れて中火でしんなりする手前まで炒める。

酒を入れて蓋をして3~4分蒸す。

Aを入れて煮立ったら、火を止めてBを入れる。

タッパーなどに移して粗熱をとり、冷蔵して冷やす。

食べる直前に生姜を千切りにしてのせる。