ししとうの先端を切り落とし、真ん中に切れ目を入れ、下処理します。

フライパンにごま油を敷き、水切りして、適度な大きさに切った豆腐の両面を焼いて、バットに移します。

フライパンに豚肉を入れ、塩胡椒し、よく炒めます。

3に1、2を入れ、▲で味付けします。

4に溶き卵を入れ、余熱で火を通し、かつお節を入れて、よく和えます。

皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけて、完成です☆