油揚げに熱湯をかけて、油抜きをする。
細切りにする。(a)

※をボールに入れる。

加熱したブロッコリーと、油抜きをし、水分を切った油揚げを入れて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で30分位味を落ち着かせる。