火曜に牛かたまり肉を塩麹につけてジップロックに入れる。早めに起きて常温にする。塩麹をふいて焼き目つけ弱火でじっくり焼く。

赤パプリカ黄パプリカピーマンみじん切り、ごま油、カキ醤油、カンタン酢、コンソメ、砂糖混ぜて冷凍庫で数日寝かせる。

かぶ、みょうが、きゅうり塩昆布、カンタン酢で浅漬。ナポリタン。