材料はコチラ。手羽元が余っていたので手羽元を使いました！

卵、牛乳、チーズを混ぜておきます。包む必要がないのでいつもより牛乳多め、チーズを使ってふわとろにしましょう！

チキンライスを作ります。薄く油をひいて鶏肉を焼きます。蓋をしながらたまにひっくり返して中までしっかり火を通してください。

鶏肉の表面がパリッとしたらみじん切りにした野菜をいれます。鶏肉から出た脂の旨みで炒めましょう

しっかり火が通ったらケチャップを炒めます。先に炒めることでチキンライスがべちゃっとしません。焦げやすいので注意！

軽く水分が飛んだら、ごはんを混ぜて炒めます。まんべんなく混ざったらチキンライスの完成です。

火を止めて中央にチキンライスを寄せます。

再び弱火で火をつけて周りに2の卵を流します。箸でスクランブル状態にし、半熟程度で火を止めます。

ケチャップをかけて完成！

食べる時はチキンライスの上にふわとろ卵をかけてくださいね！

もっと時短したい方は野菜のかわりにこちらの野菜キューブを使ってください！1人1個の分量です！
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