焼き芋でササっとスペイン風オムレツ
トラ☆ロック @cook_40165591
ワインのおともに！のこりものの焼き芋が、簡単手早く美味しいスペイン風オムレツに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を覗くと食べきれなかった2日前の焼き芋が。今夜はワインが飲みたいし… バターとチーズたっぷりのスペイン風オムレツにしたらオツマミになるのでは？！大正解でした^_^ パパっとつくりパクパク食べてしまったので、次回ちゃんと撮影しますネ
焼き芋でササっとスペイン風オムレツ
ワインのおともに！のこりものの焼き芋が、簡単手早く美味しいスペイン風オムレツに！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中を覗くと食べきれなかった2日前の焼き芋が。今夜はワインが飲みたいし… バターとチーズたっぷりのスペイン風オムレツにしたらオツマミになるのでは？！大正解でした^_^ パパっとつくりパクパク食べてしまったので、次回ちゃんと撮影しますネ
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋をサイコロ状に切ります。
- 2
フライパンにバターを入れ、香りがたってきたら焼き芋を入れ、塩を強めにふり火を通します。
- 3
卵をときほぐし、粉チーズを入れ、混ぜます。
- 4
火を入れたサツマイモを卵液にいれ、混ぜ合わせます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ全体になじませます。
- 6
サツマイモ入り卵液投入！強火で。
外側から内側にむけお箸でかき混ぜ、卵に火を入れたら中火から弱火で。 -
- 7
ある程度火が通ったら大きめのお皿をフライパンにかぶせひっくり返し、もう片面に火をいれます。しばらく弱火で。
-
- 8
またもう一面を約2分焼きます。両面2回ずつ焼いたら出来上がりです！(A面約3分→Ｂ面2分→A面2分→Ｂ面2分)
-
- 9
#焼き芋リメイク
- 10
コツ・ポイント
焼き芋の甘さに塩とチーズを強めにいれてアクセントに。焼き芋は切っている時に少し多いかな？と思うぐらいの量で大丈夫です。是非お試しを。
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