胸肉は縦半分に切って一口大のそぎ切りにしてビニール袋に入れ、塩胡椒少々(材料外)と酒で下味をつける。

ブロッコリーは硬めに茹でておく。

フライパンに油をひいて片栗粉をまぶした鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返す。

鶏肉に火が通ったらブロッコリーを入れ、コーンと合わせ調味料を入れて全体に味を馴染ませる。