・南蛮だれ材料を1～2分加熱する。
・人参は600Wで1〜2分レンチン。
・セロリと赤玉葱は塩で揉み冷蔵庫へ。

鶏肉に粉を付け、多めのゴマ油で両面をこんがりと焼く。

鶏肉を皿に盛る。
たれの鍋から唐辛子を取り除いてから、野菜を絞って入れ鶏肉にかける。