トロ～り♪「揚げない茄子の煮びたし」

トロ～り♪「揚げない茄子の煮びたし」-レシピのメイン写真

トロ～り♪「揚げない茄子の煮びたし」

Lunagohan @cook_40127697

フライパン一つでラクラク♪にんにく酢醤油の「元気が出る茄子料理」です。
このレシピの生い立ち
夏に茄子を見かける度に作ってます。
オクラやズッキーニなどを入れても美味しいと思います。

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夏に茄子を見かける度に作ってます。
オクラやズッキーニなどを入れても美味しいと思います。

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Lunagohan @cook_40127697

フライパン一つでラクラク♪にんにく酢醤油の「元気が出る茄子料理」です。
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夏に茄子を見かける度に作ってます。
オクラやズッキーニなどを入れても美味しいと思います。

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材料

茄子 3～4本
胡麻油大2.5
☆にんにくスライス 1カケ分
☆砂糖（今回はてんさい糖）大0.5
☆醤油大1
☆お酢大1～（お好みで）
鷹の爪お好みで♪

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作り方

1

【下準備】
茄子はヘタを取り乱切りに。ボールに水をためしっかり水洗いしておいてね。（アク取りにもなるよ！）
2
まずは茄子を入れ水気切れたら胡麻油を足し、「油を吸わせるように」しっかり炒めて置く。
3
茄子に焦げ目がついたら☆を加え10秒位炒めて完成♪
4

※粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ＾＾

コツ・ポイント

※油は少し多めね。茄子がしっかり「油を吸う」事でトロトロになるよ。
※砂糖は家にあるものでok!

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Lunagohan @cook_40127697

2022/06/30 10:30に公開

和食とイタリアン好き💕 私の簡単レシピが、誰かのお役に立てますように🌙☺️Ciao,sono giapponese e spiego le ricette di cucina giapponese tradizionale.Impariamo con Luna♪

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煮物なすトウガラシ

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