イカそうめんのカルパッチョ

Name: イカそうめんのカルパッチョ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スルメイカ 1杯（約100ｇ）; トマト（中） 1/2個; オリーブ油 大さじ1; 塩・胡椒 少々

うおいち @uoichi

材料があれば簡単にできる一品です。
お好みで味変も楽しめます。
イカはイカそうめんや刺身用であれば問題ありません。
このレシピの生い立ち
新鮮なスルメイカを生で食べていただきたいと思い、作りました。

イカそうめんのカルパッチョ

うおいち @uoichi

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材料

2人分

スルメイカ 1杯（約100ｇ）
トマト（中） 1/2個
オリーブ油大さじ1
塩・胡椒少々

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作り方

1

イカの腹わた、口、軟骨、吸盤を取り除く。
2

イカの胴体と耳を手で外し皮は綺麗に剥いて、胴と耳をほそく切っていく。足は食べやすい長さに切る。
3

トマトはスライスして、バジルは適当な大きさに切っておく。
4

トマトを盛り付け軽く塩コショウをする。
5

最後にオリーブ油を回すようにかけてバジルを飾り完成。

コツ・ポイント

イカの皮はキッチンペーパーなどでつまむようにすると手で簡単に剥くことができます。

オリーブ油をかけて塩・コショウで洋風に。そこにポン酢を少し垂らせば、和風に。オイルをごま油に変えれば中華風にと色々楽しめます。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2022/07/04 06:57に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

カルパッチョそうめんトマトするめいか

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