きゅうりを好きな大きさに切る。
(蛇腹切りが染み込み早くて食感が残る！)

袋に入れて上から塩と顆粒昆布だしを入れて軽く揉む。

赤唐辛子(乾燥したもの)を細かくして入れる。

水分が上がってきて浸されたら食べ頃。