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ズッキーニのピーラーサラダ
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ズッキーニのピーラーサラダ-レシピのメイン写真

ズッキーニのピーラーサラダ

かおりのいつもごはん
かおりのいつもごはん @cook_40346812

市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載した切って和えるだけレシピです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがテーマの月に考えました。ズッキーニを生で食べられることを知っていただきたいのと、見た目に楽しい食卓の一品になればと思いました。ポテトチップスを合わせることを面白がってもらえたら嬉しいです。

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かおりのいつもごはん
かおりのいつもごはん @cook_40346812

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ズッキーニがテーマの月に考えました。ズッキーニを生で食べられることを知っていただきたいのと、見た目に楽しい食卓の一品になればと思いました。ポテトチップスを合わせることを面白がってもらえたら嬉しいです。

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材料

2〜3人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. ポテトチップス 15g
  3. 好みのドレッシング 適量
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタの部分を切り落として縦半分に切る。上部を手で持って幅の狭い方をピーラーで細長く下に引くように剥いていく。

  2. 2

    ズッキーニを手で持てなくなったらまな板に置いて引く。剥ききれないものは包丁で切る。

  3. 3

    器にふんわりと盛り、食べる直前に荒く砕いたポテトチップスを散らし、ドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

お好みで、他の野菜も同様にピーラーで剥いて混ぜても良いです。彩り豊かな仕上がりになります。ポテトチップスの代わりにハムやツナでも美味しいです。生のズッキーニを食べやすい形にしました。1本だけでもボリューム感が出ます。

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かおりのいつもごはん
かおりのいつもごはん @cook_40346812
2022/06/30 07:04に公開
料理家・栄養士。毎日のごはん支度をもっと気軽に楽しく!2002年より、誰でも簡単に作れる家庭料理教室を主宰しています。様々な地方自治体で離乳食や幼児食の講師も長年つとめています。
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