クリームチーズはレンジにかけながら
柔らかくしブラウンシュガーを加えて良く混ぜて卵を少しづつ加えて混ぜる。

生クリームを少しずつ加え、次に
篩った薄力粉を混ぜて香り付けのラム酒を入れバーミックスに掛ける。
無ければ生地を濾す

オープン用ペーパーをくしゃくしゃにして型に貼り付け生地を 流し入れ220℃で約30分焼き色を見て取り出し十分冷して頂く。