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バスクチーズケーキ
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バスクチーズケーキ-レシピのメイン写真

バスクチーズケーキ

ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705

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材料

15、18cm各1台づつ
  • クリームチーズ 500g
  • ブラウンシュガー(種子島産) 180g
  • 卵 (正味) 300g
  • 生クリーム 400g
  • 薄力粉 23g
  • ラム酒 25g
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作り方

  1. 1

    クリームチーズはレンジにかけながら
    柔らかくしブラウンシュガーを加えて良く混ぜて卵を少しづつ加えて混ぜる。

    • バスクチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを少しずつ加え、次に
    篩った薄力粉を混ぜて香り付けのラム酒を入れバーミックスに掛ける。
    無ければ生地を濾す

    • バスクチーズケーキ作り方2写真
  3. 3

    オープン用ペーパーをくしゃくしゃにして型に貼り付け生地を 流し入れ220℃で約30分焼き色を見て取り出し十分冷して頂く。

    • バスクチーズケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

バーミックスが無ければ生地を裏漉ししてから型に流す。

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ロッタ君
ロッタ君 @cook_40054705
2022/06/30 06:56に公開
パン作りやお菓子作りの好きなおっさんです。
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このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ 薄力粉 卵 ラム酒

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