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らふてーロール
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らふてーロール-レシピのメイン写真

らふてーロール

オキハム
オキハム @okiham_86

今までなかった!ブロックのらふてーをレタスで巻いてボリュームたっぷりのメインディッシュに♪
このレシピの生い立ち
軟らかくとろとろの食感、おなじみらふてぃをロールキャベツ風に。レタスで巻いて食感アップ、さっぱりとした美味しさです。

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軟らかくとろとろの食感、おなじみらふてぃをロールキャベツ風に。レタスで巻いて食感アップ、さっぱりとした美味しさです。

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材料

５個分
  • らふてぃ 1/2
  • レタス ５枚
  • 生姜 ２片
  • コチュジャン こさじ１
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作り方

  1. 1

    大きめの豚バラ肉をトロトロになるまで煮込んだ沖縄料理「らふてぃ」を使います。

    • らふてーロール作り方1写真
  2. 2

    らふてぃのタレをそのまま使います。コチュジャンを入れます。

    • らふてーロール作り方2写真
  3. 3

    らふてぃは袋ごと湯煎にかけ、軽く温め、２ｃｍ幅にカットします。

    • らふてーロール作り方3写真
  4. 4

    レタスは洗って耐熱容器に入れ軽くラップし、電子レンジで１分温める。

    • らふてーロール作り方4写真
  5. 5

    ４を広げて、らふてぃと生姜をのせて巻き巻き、器に盛り付けます。

    • らふてーロール作り方5写真
  6. 6

    コチュジャンダレをかけていただきます♪

    • らふてーロール作り方6写真

コツ・ポイント

醤油ベースのらふてぃのタレにコチュジャンが良く合います。　厚くカットしてボリュームを楽しんでみても。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2022/07/07 04:19に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp　オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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このレシピのキーワード

ラフテー レタス コチュジャン しょうが

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