スパイスオイルでブロッコリーと卵のサラダ
はるさんの台所 @cook_40056001
オリーブオイル二種のスパイス♪
レンジで加熱のブロッコリーになじませ、ナンプラーで味付けした
半熟味玉を添えたの。
このレシピの生い立ち
レシピブログのレシピモニター 「暑い夏をスパイスを使った『料理＆ドリンク』で楽しもう♪」投稿。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2307.html
スパイスオイルでブロッコリーと卵のサラダ
オリーブオイル二種のスパイス♪
レンジで加熱のブロッコリーになじませ、ナンプラーで味付けした
半熟味玉を添えたの。
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アプリでひらく作り方
- 1
選んだスパイスは＜クミン<パウダー>＞と＜コリアンダー<パウダー>＞
この２つをオイルに混ぜるだけ。 -
- 2
ブロッコリーは流水でさっと汚れを落とし小房に分け 耐熱容器に入れラップをかけて、レンジ６００ｗで４分加熱します。
- 3
加熱が終わったらざるなどに広げあおいで冷まします。
-
- 4
ブロッコリーに＜これうまつゆ＞をなじませ、あらかじめ混ぜておいた、スパイスオイルをまわしかけます。
-
- 5
器に盛りつけナンプラーで味をつけた卵をひと口大にカットしバランスよく配します。
-
- 6
お好みで粉チーズをかけて。
- 7
<半熟卵：ナンプラー味>
・冷蔵庫から出した卵を鍋に入れ、沸騰したお湯を注ぎ火にかけます。 -
- 8
８分経ったら冷水に浸け、皮をむき袋に入れナンプラー：大さじ１強を注ぎ袋を閉じます。（冷蔵庫で半日以上なじませます）
-
コツ・ポイント
これに溶けるチーズをのせ、オーブンで焼いてグラタン風にアレンジしてもおいしいです。
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