☆の調味料をレンチンして溶かし混ぜ★の調味料と合わせて豆乳を少しずつ入れて伸ばしスープを作り冷蔵庫で冷やしておく。

炒めた具材を端に寄せ豆板醤を入れ油が赤くなるまで炒めて酒と甜麺醤を加え微塵切りにした長ネギを加えサッと炒め合わせておく。

麺を茹で流水で〆て器に盛る。❶のスープを麺にかけて白髪ネギを盛り❸の肉味噌を盛り細切りきゅうりを乗せる。