あっさりピビンバ
551Makochi @cook_40296460
あっさりしたナムルで作る、さわやかな風味のピビンバ。冷めて美味しいちらし寿司風のお味♪大豆ミートで食物繊維たっぷり♪
このレシピの生い立ち
20年以上通っているホルモン屋さんのピビンバ。コッテリしたお肉の後に食べるととても爽やかで、こってりホルモン→あっさりピビンバのエンドレスループに陥るヤツ。を参考に再現してみました。
あっさりピビンバ
あっさりしたナムルで作る、さわやかな風味のピビンバ。冷めて美味しいちらし寿司風のお味♪大豆ミートで食物繊維たっぷり♪
このレシピの生い立ち
20年以上通っているホルモン屋さんのピビンバ。コッテリしたお肉の後に食べるととても爽やかで、こってりホルモン→あっさりピビンバのエンドレスループに陥るヤツ。を参考に再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【きゅうりのナムル】
レシピID 20844838 -
- 2
【大根と人参のレモン酢ナムル】
レシピID 20843770 -
- 3
【ぜんまいのナムル】
レシピID 20845019 -
- 4
大豆ミートでピビンバ用そぼろを作る。
今回は大豆ミートですが鶏の挽肉がおすすめ。 -
- 5
フライパンで油をしき、大豆ミートを温める。
そこに★で調味し煮詰めて完成。
多めに作って冷凍保存もOK。 -
- 6
どんぶりにご飯を軽く盛り、周りに各種ナムルをトッピング。
真ん中に大豆ミートを乗せる。 -
- 7
刻みのり、ごまをふりかけ、
ごま油をたらりと回しかけて完成★お好みでキムチや豆もやしナムルを加えても。
-
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845008
