しば漬けとじゃこのペペロンチーノ
akiღ @cook_40074673
しば漬けはパリパリ、じゃこはカリッふわっ♪たっぷりのにんにくで食欲増進。食感も楽しく夏にさっぱり食べられるパスタです。
このレシピの生い立ち
京都でしば漬けを買ったらなんとなく思いついたので作ってみたら美味しくできました。
しば漬けとじゃこのペペロンチーノ
しば漬けはパリパリ、じゃこはカリッふわっ♪たっぷりのにんにくで食欲増進。食感も楽しく夏にさっぱり食べられるパスタです。
このレシピの生い立ち
京都でしば漬けを買ったらなんとなく思いついたので作ってみたら美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは潰してから粗みじん切り、鷹の爪は輪切り、しば漬けは食べやすい大きさに。
みょうがは縦に細く、長ねぎは輪切りに。 - 2
たっぷりのオリーブオイルでにんにくと鷹の爪を炒める。
-
- 3
にんにくがきつね色になってきたら、じゃこを半分入れる。
-
- 4
入れたじゃこがカリッとしてきたら、しば漬けと残りのじゃこを入れる。
しば漬けとじゃこは加熱しすぎないよう注意。 -
- 5
こうすることでカリッとしたじゃことふんわりじゃこが両方楽しめます(^^)
塩を入れて適宜味付け。 - 6
いつも通り茹でたスパゲッティをフライパンに入れてよく混ぜる。
みょうがやねぎをたっぷりトッピングしてできあがり♪
コツ・ポイント
にんにくや1回目に投入するじゃこは炒める時間が長くなるため、焦がさないよう弱めの火でじっくり炒めましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20845601
