ボウルに、お酢以外の調味料を入れ、１分レンジで温めます。ウェイパーが溶ければオッケーです。
１の玉ねぎとお酢を入れます。

お好みですが、茄子を６等分にカットし、フライパンに少し多目の油をひき、茄子を焼きます。

焼いた茄子と刻んだ大葉、ごま油をかけ優しくまぜます。
冷蔵庫で冷やして完成です。