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牛乳不要♪かぶとカリフラワーのポタージュ
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牛乳不要♪かぶとカリフラワーのポタージュ-レシピのメイン写真

牛乳不要♪かぶとカリフラワーのポタージュ

marron326
marron326 @cook_40193609

余ったカリフラワーの有効活用にも♪甘みと旨味が絶妙です。カリフラワー嫌いのうちの子も美味しい！と完食でした。
このレシピの生い立ち
牛乳を使うと味が落ちるのが早いので、翌日も美味しくいただけるスープを家にある材料で考えました。

余ったカリフラワーの有効活用にも♪甘みと旨味が絶妙です。カリフラワー嫌いのうちの子も美味しい！と完食でした。
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牛乳を使うと味が落ちるのが早いので、翌日も美味しくいただけるスープを家にある材料で考えました。

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牛乳不要♪かぶとカリフラワーのポタージュ

marron326
marron326 @cook_40193609

余ったカリフラワーの有効活用にも♪甘みと旨味が絶妙です。カリフラワー嫌いのうちの子も美味しい！と完食でした。
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牛乳を使うと味が落ちるのが早いので、翌日も美味しくいただけるスープを家にある材料で考えました。

余ったカリフラワーの有効活用にも♪甘みと旨味が絶妙です。カリフラワー嫌いのうちの子も美味しい！と完食でした。
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材料

3〜4人分
  • バター 5g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 1〜2枚
  • 水 600cc
  • コンソメ（顆粒） 大さじ3
  • かぶ 小1個
  • カリフラワー 1/4株
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作り方

  1. 1

    材料を火の通りやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋を弱火にかけ、バターを溶かし、ベーコンと玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、残りの材料を全て入れ、柔らかくなるまで煮る（10〜15分くらい）

  4. 4

    荒熱がとれたら滑らかになるまでミキサーにかける。

  5. 5

    召し上がり前に温め直したら完成！

コツ・ポイント

乳アレルギーの方はバターを少量のオリーブオイルに変更していただくと美味しくできると思います★

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marron326
marron326 @cook_40193609
2020/06/06 12:00に公開
めんどくさがりで料理が苦手なので、簡単おいしい！また作りたい！というレシピのみ覚書を兼ねて掲載しています。
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このレシピのキーワード

ポタージュ かぶ ベーコン カリフラワー バター 玉ねぎ

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