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イカとじゃがいもの旨味炒め
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イカとじゃがいもの旨味炒め-レシピのメイン写真

イカとじゃがいもの旨味炒め

Mflor
Mflor @cook_40313451

イカとじゃがいものベストマッチ☆
出来るだけシンプルに、旨味たっぷりのイカを頂きます!
このレシピの生い立ち
イカが安く出回ると、とりあえず買ってしまいます(笑)
一夜干しから煮込みまで、何でも美味しくなる食材の一つですよね♡

イカとじゃがいものベストマッチ☆
出来るだけシンプルに、旨味たっぷりのイカを頂きます!
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イカが安く出回ると、とりあえず買ってしまいます(笑)
一夜干しから煮込みまで、何でも美味しくなる食材の一つですよね♡

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イカとじゃがいもの旨味炒め

Mflor
Mflor @cook_40313451

イカとじゃがいものベストマッチ☆
出来るだけシンプルに、旨味たっぷりのイカを頂きます!
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イカが安く出回ると、とりあえず買ってしまいます(笑)
一夜干しから煮込みまで、何でも美味しくなる食材の一つですよね♡

イカとじゃがいものベストマッチ☆
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イカが安く出回ると、とりあえず買ってしまいます(笑)
一夜干しから煮込みまで、何でも美味しくなる食材の一つですよね♡

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材料

(4人分)
  • イカ(中) 2杯
  • じゃがいも(小) 4個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 刻みニンニク 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 適宜
  • 醤油 大さじ1
  • イタリアンパセリ 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき一口大にカットし、600wで5、6分レンチンします。 ※レンジによるので、爪楊枝がすっと通ればOK

  2. 2

    イカのワタを取り、1cm程の輪切りにします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル⇒ニンニク⇒イカ⇒じゃがいもの順に炒め、塩、粗挽き胡椒で味付けます。

  4. 4

    醤油を回し入れ、お皿に盛りつけイタリアンパセリを飾って出来上がりです。※ドライパセリ、バジルでもOK

コツ・ポイント

強火で炒めて、じゃがいもに旨味を移し、どっちも美味しく頂きましょう( •̀ᴗ•́ )/

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Mflor
Mflor @cook_40313451
2020/06/06 13:06に公開
かなりのベテランママですが、今更ながらクックパッドデビューさせて頂きます!子育てをとっくに卒業、毎日料理しても反応の薄い旦那相手に、今ひとつやる気が出ないので、皆さんのお力をお借りする事を思い立ちました(笑)以前は『記録よりも記憶』を大切にしていましたが、記憶力に自信を失いつつあるので、記録する事にも挑戦してみようと思います ( •̀ᴗ•́ )/ *2020/3/13~
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ じゃがいも にんにく イタリアンパセリ

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