大根はおろす。シソとみょうがは細切りに、レモンはお好みでくし形か輪切りにする。

鍋に湯を沸かし素麺を指定の時間茹でる。水に取り、洗ってザルにあげお皿に盛る。

素麺の上に①の薬味をのせ、希釈しためんつゆをかけたら出来上がり。