
ごはん入り食パン
焼き立てのパリッとしたクラストが美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家のブレッドマシーン用に調節したレシピです。
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大きめの計量カップに水200㏄を量り入れて、その中にご飯を入れておく。
ホームベーカリーに小麦粉、さとう、塩、バターを量りながら入れていく。
1のご飯をハンドミキサーにかけて糊状にし、2の中に入れる。
(ゴムベラ等を使ってきれいに全部入れる。)
ホームベーカリーのサンドイッチ用コースで焼く。
・ホームベーカリーはパナソニックの1.5斤用(SD-YD250)使用
・最終発酵の前の捏ねが終わったら(残り1時間40分)、羽根の位置を調整するか取り除くと良い。
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