1人前で作れる！本格パエリア
お家で本格パエリア！
このレシピの生い立ち
一人前のパエリアを作りたくて試行錯誤して完成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って30分ざるに上げておく。
-
- 2
にんにく・たまねぎをみじん切り、パプリカを細切りにする。
-
- 3
海老の背ワタを取り、背中に入れ目を入れ、塩で下味をつける。
-
- 4
20㎝のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。
-
- 5
オリーブオイルににんにくの香りがついたら、海老を入れ軽く炒めたら、海老をお皿によけておく。
-
- 6
たまねぎを加えよく炒めたら、米・コンソメを入れ、油がまわるように軽く炒める。
-
- 7
水・ムール貝・海老・トマトを入れ、沸騰したら蓋をして弱火で12分炊く。
-
- 8
火を止め、パプリカを加え、15分蒸らして、千切りにしたしそを散らす。
-
コツ・ポイント
◎お米の量によってフライパンのサイズを変える。
◎たまねぎをよく炒めると香ばしくなる。
◎おこげがない場合は最後に強火にかける。
◎お酒のあてにする場合はコンソメを小さじ1にする。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20850219
