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白だしdeカブの漬物
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白だしdeカブの漬物-レシピのメイン写真

白だしdeカブの漬物

Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968

糠漬けだけだと飽きるのでさっぱり味でかぶを消費。
このレシピの生い立ち
ご近所さんの農家さん。かぶと一緒にレシピも頂きました！
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材料

  • かぶ 3個
  • ミョウガ 3個
  • 大葉 5枚
  • 白だし 70cc
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作り方

  1. 1

    かぶを皮剥きして、5ミリ位にスライス。
    材料外の塩を軽くふって30分程押しておきます

    • 白だしdeカブの漬物作り方1写真
  2. 2

    ミョウガ、大葉を千切りにします

  3. 3

    かぶを水洗いしてギュッと絞っておきます

  4. 4

    ジッパー付き保存袋に全ての材料を入れて空気を抜きます。
    常温で20分程放置
    それから冷蔵庫へ！

    • 白だしdeカブの漬物作り方4写真
  5. 5

    冷やしてから食べて下さいね！

  6. 6

    2日間位で食べ切る様にして下さいね

コツ・ポイント

材料外の塩は、ニガリを含んだ物を使って下さい。
かぶの歯応えがパリッと仕上がります

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Trumpママ
Trumpママ @cook_40273968
2020/06/08 13:15に公開
つくれぽ、いいね。有難うございます！子供達が自立して愛犬とお気楽生活満喫中！子供達が作れる様に備忘録としてレシピを纏めてみました
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このレシピのキーワード

つけもの かぶ 大葉 みょうが

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