サワークリームなしチーズケーキ
素朴なチーズケーキ。デザートにどうぞ。
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアのチーズケーキの側面に書いてあった。
作り方
- 1
クリームチーズは常温に戻しておく。
- 2
ボールに1のクリームチーズと砂糖を入れ、泡立器でよく練ってなめらかにする。
- 3
そして薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度しっかり混ぜ合わせる。
-
- 4
クッキングシートを敷いた型に3を流し入れ、180度のオーブンで、竹串に生地がつかなくなるまで約40分焼く。
- 5
焼きあがったら、粗熱をとって型から外し、冷蔵庫で1日冷やす。
コツ・ポイント
しっかり焼くこと。竹串を怠ると中身が飛び出す。
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