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スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮
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スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮-レシピのメイン写真

スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

シンプル イズ ベスト!?
素朴な味が、たまらなくうまい。
このレシピの生い立ち
春になると、畑で採れる絹さややスナップエンドウで、母親が作ってくれた一品。春キャベツを足すのもお勧めです。

シンプル イズ ベスト!?
素朴な味が、たまらなくうまい。
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春になると、畑で採れる絹さややスナップエンドウで、母親が作ってくれた一品。春キャベツを足すのもお勧めです。

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スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮

くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318

シンプル イズ ベスト!?
素朴な味が、たまらなくうまい。
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春になると、畑で採れる絹さややスナップエンドウで、母親が作ってくれた一品。春キャベツを足すのもお勧めです。

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素朴な味が、たまらなくうまい。
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材料

4~5人分
  • スナップエンドウ 200g
  • じゃがいも 3個
  • 水 2カップ
  • 本だし 小さじ1
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウのすじとさやを取る。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもの皮をむく。半分に切り、幅8mm程度に切る。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に水カップ2と本だし小さじ1を入れて、加熱する。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    お湯が沸騰したら、じゃがいもを入れる。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが、箸が通るくらい柔らかくなったら、スナップエンドウを入れる。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方5写真
  6. 6

    味噌大さじ2を入れる。

    • スナップエンドウとじゃがいもの味噌煮作り方6写真
  7. 7

    一煮立ちしたら、完成です。

コツ・ポイント

スナップエンドウは、3分程度で柔らかくなります。ですから、スナップエンドウを入れたら、わりとすぐに味噌を入れるのがお勧めです。じゃがいもも、薄く切っているので、すぐに柔らかくなりますよ。時短料理です。

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くまだくまお
くまだくまお @cook_40051318
2020/06/07 10:46に公開
週末は、畑で採れた野菜を中心に、作り置きおかずを作っています。家族に「美味しい」と言ってもらえるご飯づくりに頑張っています!?我が家では、砂糖はキビ砂糖を使用しています。
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このレシピのキーワード

みそ煮 じゃがいも スナップエンドウ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20851785
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