夏野菜ドライカレー
野菜をたっぷり食べるカレー
このレシピの生い立ち
トマトカレーが食べたくて。
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トマトカレーが食べたくて。
Aをみじん切り
野菜類を2cm角程度に切る
プチトマトは半分
ゴロゴロが美味しい
野菜類は各種同量くらいを目安に
フライパンにオリーブオイル、Aを入れ弱火で香りを出す
玉ねぎ→挽き肉→その他の野菜の順に炒め、しんなりしてカサが減ったらトマト缶とコンソメを入れる
火を止め、味ととろみをチェックしながらルーと水を入れ溶かす
再び火を入れフツフツ5分程度加熱したら完成
カレールーを入れすぎると野菜の味が負けちゃうので気をつける。
トマト味とカレー味が4:6くらいが美味しい。
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