温泉たまご

○○○屋ジョニー
○○○屋ジョニー @cook_40346807

うどんのトッピングにも、そのままおつまみにも
このレシピの生い立ち
備忘

温泉たまご

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材料

  1. たまご 適宜
  2. 油性マジック 1本

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かす

  2. 2

    水を入れ水温を下げる
    夏場73℃
    春秋74℃
    冬場75℃

  3. 3

    たまごを入れ、蓋をして25分放置

  4. 4

    マジックで顔を描く

  5. 5

    水にとり冷ます

コツ・ポイント

そのまま食べる場合、適度に薄めた(麺つゆ|白だし)で。

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