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しそつくねのれんこんはさみ焼き
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しそつくねのれんこんはさみ焼き-レシピのメイン写真

しそつくねのれんこんはさみ焼き

クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo

2020/6/30「れんこんはさみ焼き」の人気検索1位☆九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく焼き上げました。
このレシピの生い立ち
甘辛いたれが美味しい、れんこんのはさみ焼きです。お弁当のおかずなどにピッタリです。

2020/6/30「れんこんはさみ焼き」の人気検索1位☆九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく焼き上げました。
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甘辛いたれが美味しい、れんこんのはさみ焼きです。お弁当のおかずなどにピッタリです。

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クッキングセサミ
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2020/6/30「れんこんはさみ焼き」の人気検索1位☆九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく焼き上げました。
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甘辛いたれが美味しい、れんこんのはさみ焼きです。お弁当のおかずなどにピッタリです。

2020/6/30「れんこんはさみ焼き」の人気検索1位☆九鬼ヤマシチ純正胡麻油で香ばしく焼き上げました。
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材料

6個分
  • 鶏ひき肉 200g
  • れんこん 1本
  • ■大葉 5枚
  • ■卵 1個
  • ■片栗粉 大さじ1
  • ■酒 大さじ1/2
  • ■しょうがチューブ 小さじ1
  • ■塩・こしょう 少々
  • □酒 大さじ3
  • □しょうゆ 大さじ1
  • □砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 九鬼ヤマシチ純正胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    皮をむいたれんこんを、2/3は5mm幅の薄切りにし(12枚)、1/3はみじん切りにします。

  2. 2

    大葉をみじん切りにします。

  3. 3

    ボウルに鶏ひき肉、れんこん、■を入れてしっかりと混ぜ合わせます。

  4. 4

    れんこんの片面に片栗粉をまぶし、3を乗せてはさみます。

  5. 5

    フライパンに九鬼ヤマシチ純正胡麻油を熱し、中火で4をこんがりと焼きます。

  6. 6

    5に□の調味料を入れて蓋をし、中火で5分程度蒸し焼きにし、蓋を取って煮詰めたら、完成です。

コツ・ポイント

みじん切りにする分は、れんこんのサイズで調整してください。

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クッキングセサミ
クッキングセサミ @kuki_sangyo
2020/06/08 02:40に公開
創業明治19年、ごま油、いりごま・すりごま、ねりごま等のごま製品を製造する「ごまの総合メーカー」。和・洋・中を問わず、ごまを使った簡単で美味しい料理をご紹介しています。ごまメーカー直伝レシピ、ぜひお試しください♪
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 片栗粉 れんこん 卵 酒 とりひき肉

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