自家製ごまだれの冷やし中華
パパCooking @cook_40295751
麺がキンキンに冷えてコシがあります！
自家製ごまだれは美味しい！！
さっぱりして食欲無くてもするする食べられます！！！
このレシピの生い立ち
試しに作ったら家族に好評だったので、
我が家の「夏のレギュラーメニュー」に昇格！！
こだわりの自家製たれで作ると家族の食レポが楽しみになります！
自家製ごまだれの冷やし中華
麺がキンキンに冷えてコシがあります！
自家製ごまだれは美味しい！！
さっぱりして食欲無くてもするする食べられます！！！
このレシピの生い立ち
試しに作ったら家族に好評だったので、
我が家の「夏のレギュラーメニュー」に昇格！！
こだわりの自家製たれで作ると家族の食レポが楽しみになります！
アプリでひらく作り方
- 1
先ずは、ごまだれ作り。
白ごまをすり潰します。 - 2
残りのごまだれ材料を混ぜて冷蔵庫で冷やします。
- 3
次に具材を用意。
お好みの具材を切って冷蔵庫で冷やします。 - 4
麺を茹でます。(我が家は少し固茹で)
- 5
麺が茹で上がったらザルにあけて流水で冷やします。
- 6
★ポイント★
ボールに氷を入れ、上にザルをのせて、手の感覚が無くなる位まで麺を混ぜて冷やします。 - 7
お皿に麺や具材を盛り付け、ごまだれをかけて完成！
- 8
♪♪つくれぽ有難うございます♪♪
Yokchinaさん
メリー・モコさん
コツ・ポイント
ごまだれは味見をしながらお好みの配分に調整してください。
【ご参考】
・はちみつは加減して下さい(レシピは甘め傾向)
・マヨネーズを多めにするとクリーミーに
・酢を多めにするとさっぱりに
・粉チーズは隠し味(多めでシーザードレッシング風に)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20852230
