材料を切る。
◆を和えておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら取り出し、玉葱・人参・エリンギ・キャベツを順に炒める。

白ワインを回し入れ、強火にでアルコールを飛ばし、ベイリーフを入れ弱目の中火で蓋をして１分程おく。

◆を加えてざっくりと混ぜ合わせ、豆乳を加えて◇で味をととのえる。

器にごはんを盛り、４をかけてパセリを散らしたら出来上がり⭐︎