セロリの葉スープ
はやとの母さん @cook_40349949
セロリの葉を入れたら、彩りが綺麗で美味しかったです
このレシピの生い立ち
スティック野菜でセロリを食べてしまい、葉だけ残ったので考えました。
セロリの葉スープ
セロリの葉を入れたら、彩りが綺麗で美味しかったです
このレシピの生い立ち
スティック野菜でセロリを食べてしまい、葉だけ残ったので考えました。
作り方
- 1
400ccの水を鍋に入れ火にかけ、コンソメキューブと、鳥のささ身の細切り、人参の千切りにしたもの、酒を入れる。
- 2
塩コショウで味を整え、セロリの葉(荒みじんに切り 手で絞る)を鍋に入れる。
- 3
沸騰したら 溶き卵をスープに回し入れ、完成です
コツ・ポイント
セロリの葉は長く煮込むと色が悪くなるので、食べる２分前くらいに熱いスープに入れた方が良いと思います。
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