作り方
- 1
里芋の水煮を水洗いし鍋に入れ、里芋がかぶる程度の水をいれ2〜3分沸騰させる。
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- 2
お湯を捨て、新たに里芋がかぶる程度の水を入れ直し火にかける。沸騰したら砂糖、しょうゆ、酒、みりん、ほんだしをいれる。
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- 3
落とし蓋をして弱火で煮る。おおよそ10分程度。
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- 4
里芋が箸に刺さるくらいに煮たら火を止め、5分程度冷まして味を染み込ませる。
- 5
完成！
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コツ・ポイント
調味料はおおよそなので各自の鍋の大きさに合わせて調整してください！
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