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鶏の照り煮
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鶏の照り煮-レシピのメイン写真

鶏の照り煮

あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135

弱火で煮込むだけ簡単調理がいい!
このレシピの生い立ち
焼くより油が跳ねがないし簡単かな?って思って作ってみました。

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鶏の照り煮

あっしー食堂
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材料

4人分
  • 鶏肉もも600〜700g 2〜3枚
  • 「調味料」
  • 醤油 60cc
  • 料理酒 100cc
  • 三温糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    調味料をフライパンに入れよく混ぜ鶏肉を皮目から入れます。

    • 鶏の照り煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁がフツフツしてきたら弱火にし蓋をし8分煮ます。

    • 鶏の照り煮作り方2写真
  3. 3

    次にひっくり返して8分煮てから火を止め、再度皮目を下にし15分位おきます。

  4. 4

    鶏肉を取り出して煮汁をトロリっとなるまで煮詰めてタレにします。

    • 鶏の照り煮作り方4写真
  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切って盛り付け上からタレをかけます。

    • 鶏の照り煮作り方5写真
  6. 6

    このみだけど山椒をかけて食べると又ひと味変わり美味しいですよ

    • 鶏の照り煮作り方6写真
  7. 7

    お子さんには照り焼き丼にしてあげるといいですね。

    • 鶏の照り煮作り方7写真

コツ・ポイント

★蓋を忘れずに。
★両面を返して煮る。

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あっしー食堂
あっしー食堂 @cook_40062135
2020/06/09 07:18に公開
☆長年ブログでレシピを書いておりましたが、クックパッドのレシピが書きやすかったので以前書いたブログのレシピもこちらへ移行しつつ新しいレシピもこちらで書いていこうとはじめました。☆お安く買って簡単調理がもっとうです。☆1952年生れのくいしんぼう。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏もも肉 酒

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