簡単中華・ふわふわ卵のコーンスープ

Name: 簡単中華・ふわふわ卵のコーンスープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: コーン缶（150g） 1缶; 水 600cc; 玉葱 1/4個; 卵 1個; ◆鶏ガラスープの素 大1; ◆塩 適宜

ペチペチペーチ @cook_40127611

ふわふわ卵のコーンスープです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

簡単中華・ふわふわ卵のコーンスープ

ペチペチペーチ @cook_40127611

ふわふわ卵のコーンスープです。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。

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材料

コーン缶（150g） 1缶
水 600cc
玉葱 1/4個
卵 1個
◆鶏ガラスープの素大1
◆塩適宜

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作り方

1

コーンをフードプロセッサにかけて滑らかになるまで破砕する。玉葱をみじん切りにする。小鉢に卵を割り入れかき混ぜておく。
2

鍋を中火で温めて、サラダ油を入れ、1の玉葱を透き通るくらいまで炒める。
3

3の鍋に、水、1のコーンを入れて、強火でひと煮立ちさせ、鶏ガラスープを入れて、弱火にして、5分ほど煮る。
4

塩で、3のスープの味を整えて、お玉で右回りにかきまぜて、1の小鉢の卵を左回りに少しずつ流し入れたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コーン缶はクリームタイプのものを使うとフードプロセッサは不要で、少し粒感のある食感になります。クリーミーに仕上げるならフードプロセッサは必須です。

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つくれぽ

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ペチペチペーチ @cook_40127611

2020/07/04 06:16に公開

中華、和食と創作イタリアンを中心にして、主に簡単にできるものと頑張って作るものの2種類を作っています。20代の頃、イタリアンレストランの厨房にいた経験を活かして、また、これまでに食べてきた美味しい料理を思い出しながら、楽しみながら作っています。ネームの前半「ペチペチ」は「ボナ・ペティ（良い・食欲）」から取りました。後半「ペーチ」は娘のニックネームです。「娘よたくさん召し上がれ」という意味です。

このレシピのキーワード

コーンスープコーン缶卵玉ねぎ

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