オーブンを170℃に予熱する。
人参をすりおろす。

薄力粉、重曹、シナモンパウダーを合わせてふるっておく。

ボウルに卵と砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。サラダ油も加えてさらに混ぜる。

すりおろした人参を加えてホイッパーでよく混ぜる。

ふるった２の粉類を加え、ゴムべらで練らないよう粉気がなくなるまで混ぜる。

型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。